業種別ガイド飲食店の閉店・廃業費用
飲食店の閉店・廃業費用
相場と内訳を徹底解説
飲食店の閉店・廃業では、厨房設備の撤去や原状回復費用が大きな割合を占めます。グリストラップの清掃、ダクト撤去、ガス設備の撤去など、飲食店特有の費用が発生します。一方で、居抜き売却による費用削減の可能性も高い業種です。
飲食店の廃業で知っておくべきポイント
厨房設備（冷蔵庫・製氷機・フライヤー等）の撤去費用が高額になりやすい
グリストラップ・排水管の清掃費用が追加で発生
ダクト・換気設備の撤去は専門業者が必要
居抜き売却の需要が高く、費用を大幅に削減できる可能性あり
飲食店の廃業費用の相場
※ 金額はあくまで目安です。実際の費用は物件の状態・地域・契約条件により異なります。
| 費用項目 | 最小 | 最大 | 平均 | 単位 |
|---|---|---|---|---|
| 原状回復費用 | 5 | 15 | 9 | 万円/坪 |
| 在庫処分費用 | 15 | 50 | 30 | 万円 |
| 設備撤去・リース解約費用 | 30 | 100 | 60 | 万円 |
| その他費用（看板撤去・届出等） | 15 | 40 | 25 | 万円 |
| [収入]居抜き売却（想定収入） | 5 | 20 | 12 | 万円/坪 |
飲食店の廃業に必要な届出・手続きチェックリスト
1
保健所への廃業届出
営業許可証の返却と廃業届の提出（廃業後10日以内）
2
食品衛生責任者の届出
食品衛生責任者の変更届または廃止届
3
消防署への届出
防火管理者の解任届、火気使用設備の届出変更
4
酒類販売業免許の返納
酒類を提供していた場合、税務署へ免許返納
5
風俗営業許可の返納
深夜営業をしていた場合、警察署へ届出
6
食品在庫の処分
生鮮食品・冷凍食品の適切な廃棄処理
7
厨房設備の撤去
冷蔵庫・フライヤー・食洗機等の搬出
8
グリストラップの清掃
専門業者による最終清掃と撤去
飲食店の廃業を検討する際のアドバイス
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